Thursday, April 17, 2014

Go Green - Bazalkové rizoto s kuřecím na chřestu

Recept, který k dnešnímu obědu vznikl díky holkám z Fit Fam Bakers. Aktuální téma - Go Green - mi leží v hlavě a pořád ne a ne přijít na něco, co by bylo tak hezky zelené (a nebyl to salát). A když jsem rozmýšlela, co dobrého si dnes uvařím, najednou nápad! :))

Tak jsem se tedy pustila do bazalkového rizota a aby té zelené nebylo málo, přidala jsem ještě chřest (a taky proto, že mi strašně chutná!).

Wednesday, April 16, 2014

Jak si sestavit redukční jídelníček? I.

Dotazy na můj jídelníček jsou asi nejčastější a já se dlouho odhodlávala, než jsem napsala článek, přestože ho všem slibuji už minimálně měsíc. Důvod je jednoduchý - kolik toho člověk má jíst je velmi diskutabilní, stejně tak to, kolik by měl vážit a jestli nejí málo nebo moc, co je zdravé a co ne. Rozhodně nejsem zastáncem žádných extrémů jako jsou sacharidové vlny, detoxikační půsty, třídenní diety založené na příjmu jedné nebo dvou potravin apod. Sama jsem si ověřila, že lze zhubnout zdravým a plnohodnotným jídelníčkem, který obsahuje všechny živiny a dostatek jídla bez hladovění. 


Jak si takový redukční jídelníček připravit pro sebe?

Tuesday, April 15, 2014

(Ne)Víkendové rychlovky II.

Brokolice patří mezi mou nejoblíbenější zeleninu. Nikdy jsem k ní odpor necítila, naopak si jí vychutnávám ve všech podobách. Brokolicový krém (recept zde), jen jako přílohu k masu, brokolicové placky, brokolice zapečená s těstovinami, nebo zapečená brokolice s cottage sýrem (recept zde) a v neděli jsem se rozhodla, že udělám brokolicový salát. Příprava je jak jinak než velmi jednoduchá. :)

Brokolicový salát s jogurtovo-hořčičnou zálivkou a šťavnatým kuřecím

Monday, April 14, 2014

Skořicové muffiny s kousky jablek

Už už jsem se bála, že budu mít víkend bez pečení, ale nakonec jsem v neděli večer neodolala a rozhodla se vyzkoušet nové formičky na muffiny. Vlastně ani nevím, jak mě napadlo, že udělám zrovna jablečné, asi jak jsem pořád chodila okolo misky s ovocem a má oblíbená jablka Granny Smith se na mě tak usmívala a říkala sněz nás! :) 


Muffiny jsou bez cukru, tentokrát s celozrnnou moukou. Recept je na 12 muffinů a mají celkem 905 kcal, 63 g bílkovin, 100 g sacharidů, 27 g tuků. Na jednu porci (3 muffiny) tedy: 226 kcal, 16 g bílkovin, 25 g sacharidů a 7 g tuků.

A víte jak jsem se rozplývala nad těmi předchozími? Tak tyhle jsou ještě lepší! :)

Challenge of the Week #5

Máme to tady. Nový týden. Nová výzva. A co chceme mít? Pěkný zadky! A co dělá pěkný zadky? 
DŘEPY!

*100 dřepů každý den*

To bohužel není můj zadek :))

*100 squats every day for a week*

Sunday, April 13, 2014

♥ Hearts ♥

Krásné nedělní odpoledne! Doufám, že jste měli krásný víkend. Já mám teď takový zvláštní blažený pocit spokojenosti. Jsem odpočatá, plná energie, mám samé pozitivní myšlenky. Takové HappyDays :))

Když zhubnete pár kilo, čeká vás takové (ne)milé překvapení ve skříni - všechno je vám velké. Hihi. Chvilku je to sranda a máte z toho radost, ale upřímně - já svoje oblečení miluji, takže vzdát se některých kousků je pro mě naprosto nemyslitelné. Proto se snažím usilovně vymyslet, co všechno by šlo zúžit, zapošít... A na druhé straně je to úžasná příležitost k novým nákupům, že? A kdo by odolal!


Já vím, noha se mi asi nezmenšila, ale byly tak roztomilé! 

Saturday, April 12, 2014

Špagety s lososem a la caprese

Špagety jsem měla naposledy na začátku ledna. Tenkrát ještě podle maminky s kuřecím juniorem, kukuřicí a velkou dávkou kečupu. Jsou tak moc dobré, vážně! Ale vzhledem k tomu, že tak nějak nezapadají do mého stravování jsem na ně pozapomněla. Až včera, když byla v Bille v akci kuřecí prsa a tudíž beznadějně vyprodaná, jsem objevila v akci i lososa. Ale s lososem jsou špagety ještě lepší. A také jsou fotogeničtější. :)


Mám bazalku a mám jí hodně. Budu jí teď mít v každém jídle. Je výborná, bez kalorií a fotogenická. Úplná modelka.

Friday, April 11, 2014

Gnocchi s rajčaty a tuňákem

Gnocchi jsou má oblíbená příloha - už jen proto, že si vždy vzpomenu na úsměvnou scénu z filmu Pelíšky, kde se dohadují o rozdílu mezi knedlíky a ňoky. Protože přesně tak se gnocchi čtou. Nejsou to gňoči, gnočí ani ňoči. Ňoky. A jsou oslizlé po celém svém povrchu, jelikož se na rozdíl od knedlíku, který se vaří ve vroucí vodě ve formě podlouhlého válečku a teprve po vyjmutí z lázně se krájí na tenké plátky, vaří ve vroucí vodě ve formě kuliček nebo šišek každý kousek zvlášť. Tolik, co říká o ňocích odborná literatura. 


A na mě si s nějakým takovým ňokem nepřijdete. Já je totiž miluji na milion způsobů. Tady třeba s krájenými rajčaty, tuňákem a kukuřicí. 

Thursday, April 10, 2014

Kolikrát denně jíst? II.

Uběhly necelé tři týdny, od doby, kdy jsem začala jíst podle Jillian Michaels a její knížky Ovládněte svůj metabolismus. Co si myslím o knížce a ve zkratce její obsah naleznete v článku zde. Stále souhlasím s většinou věcí, které Jillian píše a ty se také shodují se zásadami zdravé výživy. V podstatě jedinou velkou změnou pro mě po přečtení knihy bylo jídlo pouze 4x denně, vždy po 4 hodinách. Samozřejmě se mi tím trochu zvětšily porce, což jsem především u snídaně (ach, ta ovesná kaše!) brala jako velké plus.


Wednesday, April 9, 2014

beFITbook

Už jsem se tu párkrát zmínila o tom, že jsem si během těch tří měsíců zapisovala všechno své cvičení a jídlo do sešitu, který sem si sama pro sebe pojmenovala beFITbook. V zahraničí je takových "tréninkových deníků" a podobných bločků velký výběr, u nás ale klasicky žádná sláva. Proto jsem se rozhodla, že si vyrobím svůj vlastní. Původně bylo v plánu psát si tento deník jen právě ty první tři měsíce a myslela jsem, že většinu věcí už budu mít zažitou. Jak se ale ukázalo, pěkně jsem se spletla, a to, že jsem si vše plánovala a zapisovala pro mne bylo větší motivací než jsem si myslela. Proto jsem se rozhodla, že v zapisování budu pokračovat, jen ho trochu vylepším a doladím.



Tuesday, April 8, 2014

Zdravé koláčky s černým rybízem a Mandlové máslo ♥

Že v neděli budu péct ještě jednou bych si tedy opravdu netipla. Ale už je to tak, je ze mě kuchtička a rozhodla jsem se, že připravím zdravou snídani i pro své kolegyně do práce. A taky se mi už do mého mini mrazáku nevešel černý rybíz. Těsto je stejné jako na muffiny (recept zde), je tedy bez mouky, akorát jsem kvůli kyselosti rybízu přidala sáček vanilkového cukru (dělala jsem dvojitou dávku), ale já bych ho tam mít nemusela. 

Monday, April 7, 2014

Challenge of the Week #4

Nějak nám ty týdny rychle ubíhají, že? Trochu jsem se bála, že svou poslední výzvu - tedy 100 km na bruslích za týden už ani nestihnu. Ale naštěstí bylo i v neděli krásné počasí a já ji mohla splnit. Po celém týdnu mě pořádně bolí nohy, to vám povím. Ale celý víkend jsem se rozmazlovala pečením a po posledních kilometrech jsem si dala grilovaného pstruha, který byl dokonalou tečkou za tou námahou. Ale abyste si nemysleli, já na brusle nedám dopustit! :)


Pondělí - 25,2 km
Čtvrtek - 33,6 km
Sobota - 25,2 km
Neděle - 23,5 km
Celkem  107,5 km. Ta dá! :)


A kdybych se chtěla malinko vytahovat a započítala bych ještě sobotu a neděli z minulého týdne, tak to máme celkem 147,5 km během 10 dnů. 


A jaká je tedy výzva pro příští týden? Relaxace! 
Nic se nemá přehánět a odpočinek je důležitý pro každého, takže jsem se rozhodla, že mou výzvou pro tento týden bude pouze ranní jóga, dvě skupinové lekce jógy a také jedna lekce aerojógy. Mám před sebou týden plný jógy, na který se moc těším!

ilustrační foto

Sunday, April 6, 2014

Cuketové Brownies

Po úspěšném sobotním pečení jsem se plná sebevědomí (à la jsem skvělá kuchařka) vrhla i na pečení nedělní. Inspirovala mě Veru z Healthy calories , která pekla z cukety, ale jelikož mi chybělo asi 3/4 ingrediencí a opravdu se mi nechtělo na nákup, musela jsem vymyslet něco jiného. A protože jsem se té cukety trošku bála (zbytečně) rozhodla jsem se nakonec pro brownies, protože jsem měla pocit, že kakao to případně zachrání. :)


Ingredience jsou na dvě větší porce a v jedné porci je 300 kcal, 15,5 g bílkovin, 30,5 g sacharidů a 14 g tuků.

Saturday, April 5, 2014

Muffiny ♥ plné bílkovin a bez mouky

Když večer zapomenete namočit vločky na ovesnou kaši do mléka, máte ráno tři možnosti. Za prvé: jednou to zvládnete a kaši si uděláte normálně. Ne, nebude tak dobrá, jak by mohla být. Za druhé: uděláte si slanou snídani, ale nejdřív uklidíte, zajdete na procházku...dobře evidentně nemáte chuť na slanou snídani. Za třetí: něco si upečete. Yes!

A co takhle něco, co bude zdravé, bez mouky (došla), s tvarohem (musíte ho spotřebovat) a extra dobré? Nevím, co mě osvítilo, ale tohle se mi vážně povedlo!



Muffiny - taky je tak milujete? Tyhle mají 381 kcal, 28 g bílkovin, 32 g sacharidů a 16 g tuků. 

Friday, April 4, 2014

After Three Months...

O svojí Proměně už jsem psala, takže by bylo zbytečné se opakovat. Ale když jsem se rozhodla, že začnu cvičit, změním jídelníček a změním hlavně sebe, své cíle jsem si stanovila na tři měsíce. Vytvořila jsem si speciální "FITBOOK", do které jsem si psala, co jsem snědla a co jsem odcvičila. Každý týden zapisovala svou váhu a míry a stanovovala si malé cíle na budoucí týden. A tenhle deníček mi byl velkou oporou a motivací.

Každopádně právě včera to byly ty tři měsíce. A já musím říct, že jsem moc ráda, že jsem se k něčemu takovému odhodlala a že jsem vydržela. Byla to dřina a některé dny jsem padala únavou a přesto jsem si šla vařit jídlo na další den. Netvrdím, že jsem byla bez chyby. Ono občas odolat je těžké. Ale i to mě posunulo dál a já zjistila, že svět se nezboří, když sním celou čokoládu (nebo dvě :)). 

2. ledna 2014 a 4. dubna 2014

Wednesday, April 2, 2014

Zapečená brokolice s cottage sýrem

Konečně jsem využila svou zapékací single misku! Nakonec premiéru vyhrála brokolice a nemohu ještě posoudit chuť, tu až zítra k obědu, ale vůně byla skvělá. Jídlo jednoduché a ze samých dobrých surovin, tak musí být dobré, ne? :)
























Tuesday, April 1, 2014

Yoga ♥

Jóga je už delší dobu moje láska. Je to můj balzám pro tělo i duši a já jsem jí za to vděčná. A to hlavně díky Renatě, která ji předcvičuje. Než jsem poznala jógu s ní, vyzkoušela jsem různé lekce, přes power jógu, hot jógu, klasickou jógu, dance jógu...ale pokaždé tomu něco chybělo. Jóga mě nebavila, odpočítávala jsem minuty do konce lekce, myšlenkami jsem byla někde úplně jinde a občas jsem měla pocit, že nacvičuji spíše na spartakiádu. 

ilustrační foto

Co mi jóga přináší, jak často ji cvičím a proč jí mám tak ráda? 

Monday, March 31, 2014

Challenge of the Week #3

Krásné pondělí! A s ním i nová výzva pro tento týden :) Počasí má být převážnou část týdne sluníčkové a to pro mě znamená jediné:

*100 km na bruslích za týden*

ilustrační foto

























Friday, March 28, 2014

Proteinový cheesecake

Také milujete dorty? A jaký je váš nejoblíbenější? U mě jednoznačně vede nepečený piškotový dort od maminky, kterému říká "Baby dort". Na druhém místě je cheesecake a na třetím už naštěstí trochu zapomenutá čokokostka z McDonalda. Co nemusím jsou želatinové dorty, nebo dorty s máslovým krémem, marmeládou apod. 
Jak vypadá takový "Baby dort" si určitě umíte představit - moc moc piškotů, které jsou nasáklé zakysanou smetanou, ve které je spousta moučkového cukru a někde mezi tím je ovoce - nejlépe jahody a banány. Normálně si na něj ani nevzpomenete, ale problém nastává, když je to i nejoblíbenější dort vašeho přítele, který má narozeniny a vy mu chcete udělat radost. Nejprve začnete vymýšlet jeho zdravou variantu, ale zjistíte, že už by to vlastně nebyl ten správný "Baby dort". Takže se prostě smíříte s tím, že vás jednou spousta cukru nezabije. 

A nebo... si upečete speciální dort jenom pro sebe! :)






















Tak speciální, že má jen 263 kcal, 24,7 g bílkovin, 15,6 g sacharidů a 10,8 g tuku. A nejlepší na něm je, že chutná výborně!

Tuesday, March 25, 2014

New Hair!

Během posledních tří let (no možná spíše čtyř) jsem hned několikrát radikálně změnila účes. Když mě přestala bavit má přírodní blonďatá barva, byla jsem hnědovláska s mikádem, pak hnědovláska s dlouhými vlasy, zpátky blondýna s vlasy po ramena, blondýna s dlouhými vlasy, zrzka s dlouhými vlasy, pak také blonďatozrzavá s vlasy po ramena, blondýna s krátkými vlasy... Je to vůbec možné?!

Když jsem se před pěti měsíci poprvé ostříhala nakrátko, byla jsem nadšená. A jsem nadšená stále! Po včerejší návštěvě kadeřníka ještě více, protože kromě střihu, který se mi moc líbí, mám konečně i barvu vlasů, která se hodí k mému barevnému typu. 


já, já a pro změnu já :)